CEBOLLA Blanca grande tardia de Lerida ‘CALÇOTS’

La Auténtica Cebolla de Lérida: El Origen del Ritual del Calçot

Si existe un cultivo que trasciende la agricultura para convertirse en una experiencia gastronómica legendaria, es la cebolla Blanca Grande Tardía de Lérida. Esta variedad no es simplemente un vegetal; es la semilla maestra para producir los auténticos 'calçots', el tesoro más preciado de la huerta catalana que ahora puedes cultivar en tu propio terreno.

Calidad Superior y Tradición

Esta variedad se distingue por su excepcional capacidad de rebrote y su dulzura característica. Al plantar nuestros bulbos maduros, obtendrás esos brotes tiernos y blanquecinos, de unos 2 cm de diámetro y hasta 25 cm de longitud, que se vuelven irresistibles al fuego. Su textura sedosa y su sabor suave, sin el picante agresivo de otras variedades, la convierten en la elección predilecta de los expertos "calçotaires".

El Ciclo del Éxito: Del Huerto a la Mesa

El cultivo de la Allium cepa es un proceso de paciencia y recompensa que sigue el ritmo de la naturaleza:

1. Siembra Inicial: Comienza con la semilla para producir bulbos robustos y sanos.

2. Reposo y Selección: Tras la cosecha de verano, se conservan los bulbos maduros.

3. La Plantación Maestra: En el avanzado otoño, se vuelven a enterrar los bulbos. Es aquí donde ocurre la magia: la planta emite los brotes que, debidamente "calzados" (cubiertos con tierra), buscan la luz alargándose y blanqueándose.

4. La Cosecha: En primavera, recolectarás los calçots en su punto óptimo de frescura.

¿Por qué elegir nuestra semilla?

Nuestra Blanca de Lérida garantiza un rendimiento vigoroso y una homogeneidad que facilita el asado uniforme. Es ideal tanto para agricultores profesionales como para aficionados al huerto urbano que desean llevar el ritual de la "calçotada" a su hogar.

No compres solo una cebolla; adquiere la llave para una tradición centenaria. Cultiva sabor, cultiva cultura.